Veredelung von Wildfleisch zu Trockenfleisch

Wildfleisch zu feinem Trockenfleisch zu veredeln ist ein grosses Anliegen - wir haben in den letzten Jahren entsprechende Erfahrung gesammelt und unsere Rezepte ständig verfeinert. Die grosse Nachfrage nach diesen Produkten steigt stetig an und bestätigt uns in unserer Arbeit. Es ist aber auch selbstverständlich, dass wir nur beschränkt auf Wildfleisch aus der Bündner Hochjagd zurückgreifen können. Darum lautete das Motto: Es hat solange es hat ;)